糊精(Dt)

魯藥準字F2014059

CAS NO:9004-53-9

糊精包裝規格：25千克/袋

糊精質(zhì)量標準：CP2015 USP現行版

糊精主要用途：本品主要用作藥物制劑的粘合劑，膠囊的填充劑，增稠劑，乳化穩定劑。

淀粉在受到加熱、酸或淀粉酶作用下發(fā)生分解和水解時(shí)，將大分子的淀粉首先轉化成為小分子的中間物質(zhì)，這時(shí)的中間小分子物質(zhì)，人們就把它叫做糊精。

主要有以下三種：

(1)干糊精

是一種黃白色的粉末，它不溶于酒精，而易溶于水，溶解在水中具有很強的粘性。

(2)麥芽糊精

是由淀粉經(jīng)低度水解、凈化、噴霧干燥制成，不含游離淀粉的淀粉衍生物。具有粘性大、增稠性強、溶解性好、速溶性佳、載體性好、發(fā)酵小、吸潮性低、無(wú)異味、甜度低，人體易于消化吸收、低熱、低脂肪等特點(diǎn)，糊精是食品工業(yè)中理想的基礎原料之一，并在造紙工業(yè)、日用化工、精細化工、醫藥工業(yè)中得到越來(lái)越廣泛的應用。

(3)環(huán)糊精

是環(huán)糊精轉葡萄糖基酶作用于淀粉的產(chǎn)物，是由六個(gè)以上葡萄糖以α-1，4糖苷鍵連結的環(huán)狀寡聚糖，其中常見(jiàn)、研究較多的是α-環(huán)糊精、β-環(huán)糊精、γ-環(huán)糊精，分別由六個(gè)、七個(gè)和八個(gè)葡萄糖分子構成，是相對大和相對柔性的分子。環(huán)糊精的性質(zhì)有點(diǎn)類(lèi)似淀粉，可以貯存多年不變質(zhì)。在強堿性溶液中也可穩定存在，在酸性溶液中則部分水解成葡萄糖和非環(huán)麥芽糖。由于環(huán)糊精沒(méi)有還原性末端，總的來(lái)說(shuō)，其反應活性是比較低的，只有少數的酶能是它明顯水解。