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微晶纖維素

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微晶纖維素主要以天然植物作為生產(chǎn)原料，其制備流程主要分為3個(gè)過(guò)程：①原料的預處理，制備高純度纖維素;②降解纖維素制備微晶纖維素;③微晶纖維素的干燥。以下主要介紹微晶纖維素制備過(guò)程中的原料、制備方法和干燥方式。

微晶纖維素

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微晶纖維素廣泛應用于藥物制劑，主要在口服片劑和膠囊中用作稀釋劑和粘合劑，不僅可用于濕法制粒也可用于干法直接壓片。還有一定的潤滑和崩解作用，在片劑制備中非常有用。

食品添加劑微晶纖維素

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生物酶法是制備食品添加劑微晶纖維素的一種新型方法，使用的生物酶主要是纖維素酶，其原理為纖維素酶中的內切酶在一定條件下可以使纖維素分子中無(wú)定型區內的分子鏈發(fā)生斷裂，形成主要由結晶區構成的纖維素分子，進(jìn)而得到食品添加劑微晶纖維素。

微晶纖維素食品添加劑

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微晶纖維素是一種呈粉末狀或者短棒狀的高分子化合物，粒徑范圍為20～200?μm，無(wú)味，流動(dòng)性強但不具有纖維性。其分子中主要由結晶區構成，故其結晶度較高，一般為55%～80%，晶型類(lèi)型一般為Ⅰ型纖維素

微晶纖維素食品添加劑

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微晶纖維素作為安全可靠的食品添加劑，微晶纖維素已經(jīng)取得聯(lián)合國糧農組織和世界衛生組織所屬的食品添加劑聯(lián)合鑒定委員會(huì )的確認，并獲得中國食品添加劑委員會(huì )的批準:

微晶纖維素

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根據《GB 1886.103-2015 食品安全國家標準食品添加劑微晶纖維素》的規定：微晶纖維素是用纖維植物原料與無(wú)機酸搗成漿狀,制成α-纖維素,再經(jīng)處理使纖維素作部分解聚, 然后再除去非結晶部分并提純而得的食品添加劑微晶纖維素。

微晶纖維素廠(chǎng)家

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乳化穩定性是微晶纖維素的最主要功能。微晶纖維素粒子被分散在乳化液中，使油-水乳化液中的水相被增稠和膠化，從而防止油滴彼此間靠近乃至聚合。

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